طريقة عمل الكنافة في البيت : أحلي 4 وصفات لذيذة وسريعة
الكنافة بالقشطة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون في العالم العربي. تتميز بطعمها الرائع وقوامها المميز، وهي خيار مثالي لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة بعد وجبة الإفطار في رمضان. إذا كنتي ترغبين في تحضير الكنافة بالقشطة في المنزل بنفس طعم ومذاق الكنافة التي تُقدّم في المحلات، فهذا المقال سيوفر لك الطريقة المُثلى لتحقيق ذلك.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة بالصور
مقادير الكنافة بالقشطة
- نصف كيلو كنافة مجمدة
- 4 ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- كوب من السمنة (250 جرام)
- ملعقة صغيرة من اللون الطعام البرتقالي ( اختياري )
- صينية بمقاس 28.
- سمنة لدهن الصينية
مكونات قشطة الكنافة
- 3 أكواب من الحليب
- 6 ملاعق كبيرة من النشا
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- كوب وربع من القشطة البلدي
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة تحضير شربات الكنافة بالقشطة
قُم بإحضار وعاء يتناسب مع كمية السكر والماء، ويتم وضع السكر والماء فيه على النار. تترك المزيج بدون تقليب على النار حتى يصل إلى درجة الغليان. قم بإضافة ملعقة من عصير الليمون على المزيج ليصل لدرجة الغليان. نضيف ملعقة من عصير الليمون على المزيج ويتم تركه مرة أخرى ليغلي.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة سهلة
تقطع الكنافه وتفرك جيداً بالسمن ثم تدهن صينيه بالسمن أو الزبده وتفرش بالكنافه وتكبس جيداً، تحضر القشطه بخلط الحليب والماء والفانيلا والنشاء جيداً بمضرب سلك ثم ترفع على النار وتقلب حتى يثقل قوامها ثم تضاف قشطة القيمر وتقلب قليلا ثم ترفع عن النار وتصب فوق طبقة الكنافه في الصينيه معدا الجوانب، ثم توضع طبقة الكنافه الباقيه ترش على القشطه وتغطي كل القشطه تماما وتكبس من الجوانب الى الداخل، ثم توضع في فرن ساخن وتحمر من الأسفل ثم من الأعلى ثم تصب عليها الشربات وتقطع وتقلب على الوجه الاخر وممكن إضافة بعض المكسرات لزينه وتقدم مع القهوه بالف صحة وعافيه.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمانجو
الكنافة بالقشطة والمانجا هي واحدة من الإبداعات الحديثة والمبتكرة في عالم الحلويات الشرقية، حيث تمزج بين الطعم الكلاسيكي الغني للكنافة والقشطة مع النكهة الاستوائية الطازجة للمانجا. هذه الحلوى تُعتبر تحولًا لذيذًا على الكنافة التقليدية، وتضفي عليها لمسة من الانتعاش والحلاوة الطبيعية التي تأتي من المانجا الناضجة.
مكونات الكنافة بالقشطة والمانجو
- كوبين كنافة مفرومة ناعم او نضاعف الكمية
- ربع كوب سمنه بلدي
- كوب شربات حلويات جاهزة
- كوب كريمة مخفوقه او دريم ويب
- مكعبات مانجو
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة والمانجو
نحضر مقلاة ثم نضعها على النار ونضع السمنه ونضع عليها الكنافة وتحمر على نار متوسطة الى ان تلون مثل الصوره، الي أن تأخذ لون مناسب ننزل عليها بالشربات، نحضر بعدها كاسات التقديم ونضع اول طبقة من الكنافة ونضغط عليها بالمعلقه ثم ننزل بالكريمة ثم قطع مانجو، ونكرر الى ان ننتهي بطبقه كنافة وعليها كريمة، وتدهن مكعبات المانجو اللي على الوجه بفرشاة عليها شربات الي ان يتغير لون المانجو وبعدها تُوضع بالثلاجه للحفاظ علي ثبات الكريمة، وتقدم بالصحة والعافية.
طريقة عمل الكنافة السادة في البيت بأقل تكلفة
مقادير الكنافة السادة
- صينية مقاس 28
- نصف كيلو كنافة مجمدة او طازه
- كوب سمنه
مقادير تحضير شربات الكنافة السادة
- مقدار كوب ونصف من الماء النقي.
- مقدار 2 كوب من السكر الأبيض الخشن.
- مقدار نصف ملعقة كبيرة الحجم من عصير الليمون الطبيعي الحامض.
طريقة عمل الكنافة السادة في المنزل
نقوم بدهن الصينية جيدًا بالسمنه، ونضيف نص كمية الكنافة ونوزع عليها السمنه الدايبه ونضغط عليها جيدًا بكيس نايلون او بايدك زي ماتحبى، من الممكن إضافة حشو او عملها ساده ضيفي باقي كمية الكنافة ووزعيها بطريقة جيدة، وضيفى باقي السمنه على الوجه، وندخلها الفرن على حرارة ١٨٠ ونشغل الشوايه على الهادى، نضع شربات الكنافة تقيل بارد، بس لازم تخلي بالك من الشربات لانها ممكن تسكر من البعض لان ببسيبوها تتقل على النار، اول ماللكنافه تخرج تقلبيها وتصبى عليها الشربات ونغطيها هتلاقيها مقرمشه من فوق وطريه من جوا، وتقدري تقدميها بالهنا والشفا.
طريقة عمل الكنافة الصوابع السادة
تعتبر الكنافة الصوابع واحدة من اشهي والذ الحلويات علي سفرتك وخاصة في شهر رمضان، حيث انه لا توجد سفرة خالية من طبق الكنافة الصوابع ولذلك نقدم لكم اليوم أشهي والذ طبق كنافة صوابع ترغبين في صنعه سيدتي واليكي اولاً المقادير وهي كالتالي:
مقادير الكنافة الصوابع
- نصف كيلو كنافة.
- شربات كنافة.
- كوب سمنة.
- ربع كوب سكر.
تحضير شربات الكنافة الصوابع
- 1 ونص كوب مياه
- 2 كوب سكر
- نصف ليمونة
طريقة تحضيرالكنافة الصوابع
نفرد الكنافة بالطول ثم نضغط عليها جامد ونقوم بلفها علي شكل أصابع مع امكانية اضافة حشو علي حسب الرغبة، نقوم برص أصابع الكنافة في صنية مدهونة سمنه وبعد الانتهاء نقوم برش السمن السائح وندخلها في الفرن علي درجة حرارة 180 حتي يصبح اللون من الأسفل ذهبية اللون، بعدها نقوم بوضع الصنية داخل الشواية لتاخذ اللون الذهبي من الأعلي ثم نخرج الصنية ونسقيها بالشربات البارد وهي ساخنه ونتركها لتبرد، بعدها تصبح جاهزة للتقديم.
