وصفات دجاج سهلة .. تحضير الدجاج بطرق تناسب جميع الأذواق
يعد الدجاج من أكثر اللحوم استهلاكًا حول العالم، ويرجع ذلك إلى طعمه اللذيذ وسهولة تحضيره. يتميز الدجاج بتنوع طرق الطهي، مما يجعله مناسبًا لمختلف الأذواق والمناسبات. في هذا المقال، نستعرض مجموعة متنوعة من طرق تحضير الدجاج.
تتبيلة الدجاج بعصير البصل
المقادير
- ربع كوب من ماء عصير البصل
- ثمرة طماطم مبشورة
- ٢ ملاعق زيت
- ملعقه صغيره خل
- ملعقه صغيره بابريكا
- نصف ملعقه صغيره شطه (حسب الرغبة)
- نصف ملعقه صغيره سكر
- ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الفراخ بالبصل والطماطم بالصور
فى بوله ونضيف ماء البصل والطماطم والزيت والخل والبابريكا والشطه حسب الرغبه والسكر والفلفل الاسود والملح ونقلب جيد المكونات ونجيب الفرخه نكون غسلينها كويس جدا ونفتحها بالسكين حتى تشرب التتبيله من الداخل ونتركها مده لا تقل عن ساعه ونشويها على الجريل او الطاسه او فى الصنيه وندخلها الفرن زى ما تحبى وبالهنا.
تتبيلة الفراخ المشوية بالمستردة
المقادير
- كوب زبادي صغير او كوب لبن رائب
- فص ثوم مفروم
- ٢ ملاعق كبيرة مستردة
- نصف ملعقه صغيره فلفل أبيض
- ربع ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ بالمستردة والعسل
فى بوله نضيف الزبادى او الرايب حسب المتوفر عندك والثوم والمسترده والفلفل الابيض والملح ونقلبهم جيد ونضع الفراخ فى التتبيله لمده لا تقل عن ساعه ونحطها على الجريل ونشويها على الجنانبين او حطيها فى صنيه ودخليها الفرن لمده ٤٥ دقيقه وافتحى الشويه تاخذ لون واخرجيها من الفرن وبالهنا
طريقة عمل تتبيلة الدجاج الهندي الحار
المقادير
- ٣ ملاعق كبيرة زيت
- ملعقه كبيره من بهارات جراما سالا
- ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
- ملعقه صغيره من الشطة
- ملعقه صغيره من البارببكا
- ملعقه صغيره من الكارى
- كوب زبادي صغير
- ربع ملعقة صغيرة ملح
تحضير تتبيلة الفراخ بالطريقة الهندية
فى بوله ونخلط جميع المكونات الملح والبابريكا والزبادى والكارى والبابريكا والشطه والفلفل الاسود وبهارات سالا والزيت ونخلطهم جيد ونوضع الفراخ فى التتبيله لمده لا تقل عن نص ساعه ولو فتره اطول يكون افضل ونشويها فى الطاسه او على الجريل او الفرن حسب ما تحبى وبالهنا.
تتبيلة دجاج بالكزبرة والثوم والليمون
المقادير
- ٢ ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ٢ ملاعق كبيرة عصير ليمون
- ١.٥ ملاعق كبيرة عسل
- نص كوب أوراق كزبرة مفرومة
- ٢ فص ثوم مفروم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
تحضير تتبيلة الدجاج بالكزبرة والثوم والليمون
فى بوله ونخلط المكونات الزيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والكزبره والملح والثوم ونوضع بها الفراخ ونتركها ساعتين على الاقل ونشويها على الجريل او الفحم وبالهنا
تتبيلة الدجاج بالفلفل الحلو
المقادير
- ٦ ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار (هريسة الشطة أو الكاتشب الحار)
- ربع كوب ماء
- ٣ ملاعق كبيرة من الصويا صوص (ينصح بتقليل الملح)
- طريقه التحضير
- فى بوله وننزل بالمكونات ونخلطهم كويس وننزل بالفراخ لمده ساعه على الاقل ونشويها على الجريل او البخار حسب رغبتك
تتبيلة دجاج
المقادير
- ١ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- ١ ملعقة صغيرة بهارات دجاج مطحونة
- ٢ ملاعق كبيرة من السكر البني
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- ٢ ملاعق صغيرة ثوم بودره
- ربع ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة شطة
- ٢ ملاعق كبيرة زيت
- ٢ ملاعق كبيرة عصير ليمون
طريقه تحضير تتبيلة الدجاج بالفلفل الحلو
فى بوله كبيره نضيف عصير ليمون والزيت والشطه والقرفه وثوم بودره والفلفل والملح والسكر البنى وبهارات الدجاج والزعتر ونخلطهم جيد ونوضع فيهم الفراخ لمده ساعه على الاقل ونحطها فى صنيه وفى الفرن لمده ٤٠ دقيقه ونشغل الشوايه خمس دقايق وبالهنا او نشويها على الجريل او الطاسه زى ما تحبى
دجاج مشوي بكريمة الليمون
مقادير
- ٢ ملاعق كبيرة زيت
- ٢ ملاعق صغيرة من عصير الليمون
- 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المفروم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المجفف (اختياري)
طريقه تحضير دجاج مشوي بكريمة الليمون
فى بوله كبيره ونضيف الزيت وعصير الليمون والزنجبيل والملح والفلفل الأحمر اختيارى طبعا ونخلطهم جيد ونضيف الفراخ عليها ونتركها نص ساعه تقريبا او اكتر حسب الرغبه ونشويها على الجريل او الطاسه وبالهنا
تتبيلة الدجاج بالعسل والثوم
المقادير
- ٢ ملاعق كبيرة زيت
- ٢ ملاعق كبيرة من الصويا صوص
- ربع كوب عسل أبيض
- ٢ فص ثوم مفروم
- ربع كوب ماء
طريقه تحضير تتبيلة الدجاج بالعسل والثوم
فى بوله ونضيف الماء والثوم والعسل والصويا صوص والزيت ونخلطهم ونضيف الفراخ ونتركها ساعه ونحطها فى صنيه وندخلها الفرن لمده ساعه الا ربع ونفتح الشوايه ٥ دقائق وبالهنا
تتبيلة الدجاج باللبن والكاري
المقادير
- نصف كوب زبادي سادة
- ٢ ملاعق صغيرة من عصير الليمون
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ٢ ملاعق صغيرة كاري
- ١ ملعقة صغيرة سكر
طريقه تحضير تتبيلة الدجاج باللبن والكاري
فى بوله نضيف المكونات ونخلطهم جيد وننزل بالفراخ ونتركها ساعه على الاقل ونشويها على الجريل وبالهنا
.webp "فراخ مشوية في صينية بالفرن")
فراخ مشوية في صينية بالفرن
المقادير
- علبة زبادي خالي الدسم
- اربع ملاعق زيت
- ملح
- عصرة ليمون
- ٤فصوص ثوم مهروس
- فلفل احمر
- نص ملعقه خل
- زعتر
- اكليل الجبل
- زنجبيل مطحون
- نصف ملعقه طماطم صلصه
- ربع كوب ماء
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بالتتبيلة السرية
تخلطي جميع المكونات وتقعدي منظفه الدجاج كويس وفاتحه فيه فتحات بالسكينه وتحطيه في الخلطه وتخليه ساعتين بعد ساعتين تقعدي مسخنه الفرن علي درجه حراره ٢٠٠ وتحطيه في طاجين وتغلفيه بالسلفر ياخد ساعه كامله يطيب بعدها خودي من صوص وحطي له ملعقه زيت وخلطي وادهنيه بالفرشاه وحمريه من فوق ٥ دقائق وبالهنا
