طريقة عمل البسكويت بالصور .. الذ وأسهل الطرق لعمل البسكويت في مطبخك

طريقة عمل البسكويت بالصور .. الذ وأسهل طريقة لعمل البسكويت في مطبخك

يعتبر البسكويت من الحلويات المفضلة في مختلف الثقافات، ويتميز بتنوع وصفاته ونكهاته. في هذا المقال، سنستعرض طرق تحضير البسكويت المختلفة، بدءًا من الوصفات التقليدية إلى الابتكارات الحديثة

طريقة عمل بسكويت الشاي

المقادير 

• 2 أكواب دقيق
• ربع كوب حليب
• كوب سكر بودرة
• نصف ملعقة ملح
• 2 ملعقة بكينج بودر
• نصف كوب عصير برتقال
• نصف كوب زيت نباتي

طريقة التحضير 

• اخلطي الحليب مع الزيت وعصير البرتقال في وعاء
• -في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع السكر والملح والبيكنج بودر ثم أضيفي له خليط الحليب السائل بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
• بعد أن تحصلي على عجينة متجانس، افرديها على طاولة فوق الدقيق، وقومي بتقطيعها على شكل البسكويت، أما ألة البسكوت أو بالسكين كما ترغبين.
• رصي قطع البسكويت في صينية واستخدمي شوكة في ثقب سطح العجين وأدخليها الفرن لمدة ربع الساعة حتى تاخذ اللون الذهبي. 

اصابع البسكويت بالشوكولاته

المقادير

• 2 كوب دقيق
• رشة ملح
• ربع كوب زبدة
•  ربع كوب سكر بودره 
• 1 بيضة
•  كوب  حليب سائل
•  بيكنج بودر
• ملعقة حليب بودر اختيارى
• ملعقة نشا
• صوص الشيكولاتة
• نص كوب زبدة
• كوب الا ربع حليب
• نص كوب سكر بودرة
• 3 ملعقة كاكاو خام

طريقه التحضير 

• فى وعاء نضيف الزبده والسكر ونضربهم جيدا حتى يصبح قوامها كريمى ننزل بالبيضه والحليب ونضرب حتى يتجانس المكونات فى اناء اخر نضيف الدقيق والنشا وبيكنج بودر والملح وحليب البودر ننزل بخليط الزبده على خليط الدقيق ونعجن حتى تصبح عجينه متماسكه نصبح البسكويت اصابع رفيعه ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 ربع ساعه حتى تصبح ذهبى
• مكعبات شيكولاتة خام وندوبهم مع بعض علي نار هاديه وننتظر حتي تبرد ونغلف البسكوت بالشكولاته

طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض

 المقادير 

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• كوب زيت نباتي.
• كوب سكر أبيض
• ربع كوب حليب
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة حبوب يانسون.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة بكينج بودر.

طريقه التحضير 

• ضعي الدقيق في بولة عميقة وأضيفي له اليانسون والملح والباكينج بودر واتركيه جانبا.
• أخفقي السكر مع الزيت في وعاء الخلاط الكهربائي ثم أضيفي البيض والفانيليا والحليب.
• أكملي خفق للتجانس مقادير بسكويت اليانسون السائلة ثم صبيها فوق خليط الدقيق في البولة.
• قلبي مقادير بسكويت اليانسون بالمضرب السلك حتى تتداخل مع بعضها ويختفي الدقيق.
• ستحصلين على عجينة بسكويت اليانسون بقوام غليظ أكثر سماكة من قوام الكيكة.
• صبي خليط بسكويت اليانسون في صينية مدهونة ومرشوشة دقيق.
• أدخلي الصينية إلى الفرن الحامي مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
• بعد مرور 15 دقيقة تقريبا سينضج بسكويت اليانسون ويتم إخراجه من الفرن بعد إجراء اختبار النضج.
• اتركيه يهدأ ثم قطعيه بالسكين إلى قطع طولية تتشابه مع البسكويت ورصيه في صينية منخفضة الحواف.
• ادخلي قطع بسكويت اليانسون إلى الفرن مرة أخرى مدة 3 دقائق فقط حتى يصبح مقرمشا دون أن يحترق.
• أخرجي بسكويت اليانسون من الفرن وبعد أن يهدأ ضعيه في علبة بلاستيكية محكمة الغطاء واستعمليه وقت الحاجة في وجبة الفطور أو العشاء

طريقة عمل بسكويت بيمبو

مقادير البسكويت

• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب من الزبد المذابة كريمي مش سايحه.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقه التزيين 

• 100 جرام من الشوكولاتة الخام.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
•  ملعقه صغير من الزبده بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير 

•  نضع الزبد السائلة والسكر ونقلبهم جيدًا حتى يذوب السكر ونحصل على خليط متجانس.
• نضيف الزيت والعسل للخليط السابق مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها جيدًا.
•  في وعاء أخر منفصل، نخفق البض حتى يختفي لون البياض.
• نضيف البيض المخفوق والفانيليا فوق الخليط السابق، ونحركهم مع المكونات السابقة جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي
• في وعاء أخر منفصل، نضع الدقيق والبيكنج بودر والنشا، ونقلبهم جيدًا.
• نضع خليط الدقيق فوق خليط البيض والعسل تدريجيًا.
• نخلط المكونات السابقة باستخدام الخفاقة الكهربائية أو جهاز العجان الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعمة الملمس ومتماسكة نسبيًا.
• نضع العجين بين طبقتين ورق الزبدة، ثم نقطعها على شكل دوائر صغيرة.
• نضع دوائر العجين في صينية كبيرة مدهونة بقطعة من الزبد السائلة أو رشة دقيق.
•  ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح ما بين 15-20 دقيقة، حتى تأخذا العجين لونًا ذهبيًا.
•  نذوب الشوكولاتة الخام في حمام مائي، ثم نضيف إليها الزيت، ونقلبهم جيدًا.
• نخرج الصينية من الفرن بعد انتهاء الوقت المحدد ونتركه ليهدأ قليلاً.
• نضع ملعقة صغيرة من الشوكولاتة فوق كل قطعة بسكويت، ثم نضيف إليها قطعة أخرى بحيث تكون الشوكولاتة بين قطعتين من البسكويت، ثم نغمس البسكويت في الشوكولاتة.

طريقة الكوكيز الأصلي بالعسل الاسود

المقادير

• بيضه
• كوب عسل اسود
• نصف كوب سمنه
• 3 كوب دقيق
• ملعقه صغيره فانليا
• رشة ملح

طريقه التحضير 

• نضرب البيضه مع العسل والفنليا كويس وبعدها نضيف السمن وندمج الخليط ونضيف الدقيق ورشة الملح ونلم العجين منعجنش علشان مينشفش الكوكيز
• نشكلها وعلى الوش نضع الشوكلت شيبس وده اختياري
• وممكن نشكلها باي اداه متوفره
• وندخلها فرن نار وسط وبالف هنا

طريقة عمل بسكويت بالشوكولاتة سهلة

المقادير

• ٢٠٠ جرام زبدة بدرجة حراره المطبخ 
• نص كوب سكر بودره 
• بيضة
• ربع كوب زيت
• 3 اكواب دقيق 
• 3ملعقة كبيرة حليب بودر
• ملعقة صغيره بيكنج بودر
• ملعقة صغيره فانيليا 
• رشة ملح

طريقه التحضير 

يضرب بالعجانه الزبدة مع السكر حتى يصبح كريمي وتضاف البيضة والفانيليا تخلط حتى تختفي البيضة ويضاف الزيت ويخلط جيدا بعد ذلك تضاف تدريجيا كل المكونات الجافة الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والحليب وتعجن حتى تصبح عجينه لينه وناعمه وتحشى بالشوكولاتة وتشكل وتخبز بالفرن من الاسفل على درجة حرارة عالية حتى تاخذ لون ذهبي 

طريقة بسكوت العشر دقائق مكتوبة بالمقادير

المقادير

• 3 كوب دقيق
• كوب سكر بودر
• 3بيضة
• 1/2كوب زبدة طرية
• 1/2كوب زيت
• نصف كوب حليب
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• فانيليا
• رشة ملح
• معلقه كبيره كاكاو خام

طريقه التحضير 

• نخلط البيض مع السكر ثم نقوم بإضافه الزيت والزبدة والفانيليا ونقلبهم كويس ونضيف كل المكونات الجافه ونرجع نقلب عجينه البسكوت ب معلقه وممنوع نعجن عجينه البسكوت عشان مينشفش
• ونشكلها علي شكل كورات صغيره كما موضح في الصوره
• ونخبزها في فرن ساخن علي درجه حراره 180
• وتقدم مع القهوه او الشاي وبالف هنا