طريقة عمل الحلويات في البيت: وصفات سهلة ولذيذة
الحلويات ليست مجرد أطباق تقدم بعد الوجبات، إنها فن يعكس ثقافات الشعوب وذوق الطاهي. وطريقة عمل الحلويات في البيت تجربة ممتعة تعبر عن الإبداع والدقة، وتتطلب توازناً بين المكونات وطريقة التحضير. في هذا المقال، سنتحدث عن أهمية الحلويات، أنواعها، وطرق إعدادها المختلفة.
كوكيز الشوفان بالزبيب والموز
المقادير
- كوب من الشوفان الخام
- 2 موز ناضج، مهروس
- نص كوب من االزبيب
- ربع كوب من زيت جوز الهند
- ملعقة صغيرة من القرفة
- رشة من الملح
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وضع ورق الزبدة على صينية خبز.
- في وعاء كبير، اخلط الشوفان، الموز المهروس، الزبيب، زيت جوز الهند، القرفة، والملح حتى تتجانس المكونات.
- شكل الخليط إلى كرات وضعها على صينية الخبز مع تسطيحها قليلاً.
- اخبز الكوكيز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اترك الكوكيز ليبرد قليلاً قبل التقديم.
- بالهنا والشفا
تشيز كيك الزبادي
المقادير
- علبتين بسكوت شاي مطحون ومعجون بعلبة قشطه
- ونص اصبع زبده
- ورصيه في الصينيه
- الطبقه الثانيه
- علبة زبادي كامل الدسم
- ست حبات جبن كيري
- ظرف دريم ويب
- كوب حليب نيدو
- نص كوب سكر
طريقه التحضير
- نخلطهم في الخلاط ونصبها على البسكوت
- ونضعها في الفرن من فوق بس يكون شغال
- وحطيها على الرف الوسط
- وخليها حتى تتماسك الطبقه الي فوق
- وخليها تبرد وزينيها
- الطبقه الثالثه
- لك حرية التزيين
- وحطيها في الثلاجه حتى تبرد بالهنا.
طريقة عمل البان كيك السريع
المقادير
- 1 بيضة
- كوب و نصف دقيق
- كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- فانيليا
- بيكنج باودر ( ملعقة كبيرة )
- رشة ملح
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- نوتيلا او العسل الابيض( للتزيين )
طريقه التحضير
- في وعاء نخلط المواد السائلة ورشة الملح والفانيليا ، ونخلط جيداً .
- يُنخل الدقيق والبيكنج باودر ونخلط جيداً .
- في مقلاة نضع طبقة من مزيج البان كيك طبقة صغيرة على شكل دواير
- ، وتُترك حتى تنضج ، ثم تُقلب على الجهة الأخرى لتنضج .
اصابع الكنافة الذهبيه
المقادير
- 1/2 كيلو كنافة طرح
- مكعب زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سمنه بلدى
- 3 ملعقة كبيرة نوتيلا أو كريمه او جبنه
- مكسرات ( حسب الرغبة) عين جمل أو بندق
- أقماع للف الكنافة أو أي اداه للعمل
طريقة التحضير
- نأخذ الكنافة كما هي بطولها حتى تلف على الأقماع.
- نسيح الزبدة والسمن وندهن القمع ونلف عليه الكنافة وندهن الكنافة بالفرشة بخليط الزبدة والسمن حتى تصبح لونها ذهبي
- ندهن صينية ونرص الأقماع بالكنافة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 حوالى 20 دقيقة يبقى لونها ذهبى
- نطلعها تبرد ونفكها من الاقماع بكل سهولة
- فى بولة نخلط النوتيلا مع الكريم شانتي ونضعها فى كيس حلواني ونفرم المكسرات ونحشى الصوابع بخليط النوتيلا ونزينها بالمكسرات حسب الذوق مع اضافه العسل ع الكنافه
- وبالف صحه
أسهل كيكة بالشكولاتة
المقادير
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
- 1 كيس بيكنج بودر
- 1.5 كوب طحين
- فانيليا
للتغليف
- 200 مل كريمة سائلة
- 160 جرام شوكولاتة بالحليب
طريقه التحضير
- يخفق البيض والسكر والفانيليا حتى نتحصل على قوام كريمي ، ثم يضاف الزيت وتضاف المكونات الجافة ، ويسكب خليط الكيك في قالب دائري أو مربع كبير الحجم مدهون بالزيت ويخبز في الفرن بدرجة 180 .
- لما يستوي الكيك نسقيه بالحليب والشكولاتة، نحضر الغاناش ونسويه فوق الكيك ونزين بخطوط الشكولاتة وحبيبات الشكولاتة ويوضع في الثلاجة ثم يقدم
- بالهنا
