اكلات نباتية سهلة وسريعة: وصفات سريعة وصحية
في عالم الطهي الحديث، أصبحت الأكلات النباتية أو تلك التي لا تحتوي على لحم أو فراخ خيارًا شائعًا لدى الكثيرين. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، أو تبحث عن خيارات غذائية صحية، أو ترغب في التنوع في وجباتك اليومية، فإن تحضير اكلات نباتية سهلة وسريعة بدون لحم أو فراخ يمكن أن يكون لذيذًا ومغذيًا. إليك أفكارًا وطرقًا لتحضير أكلات مبتكرة وخفيفة
 |
| اكلات نباتية سهلة وسريعة: وصفات سريعة وصحية |
صينية بطاطس بالبصل والطماطم
المقادير
- نص كيلو بطاطس
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 بصلة
- فلفلة
- فص حبهان
- ملح وفلفل وكمون وشطة
طريقة التحضير
- هنجيب صنية ونحطها علي النار وفيها معلقتين زيت ومعلقة سمنة وننزل فيها بفص حبهان و ببصلة مفرومة او متقطعة ناعم ونسيبها تاخد لون دهبي
- هنجيب بصلة وفلفلة ونقطعهم شرايح و نزود عليهم رشة فلفل ورشة كمون ورشة شطة و نقلبهم كويس ف بعض و ننزل بيهم علي البصلة اللي ف الزيت بعد م تاخد اللون الدهبي ونضيف عصير الطماطم ويكون متصفي وطبعا رشة سكر عشان تضيع الحموضة
- ونضيف شرايح البطاطس
- ونزود الملح ونغطي عليها لمدة حوالي 30 دقيقة وبعد م تستوي توضع ف الفرن تاخد لون من فوق .
ازاي اعمل مسقعة في البيت
المقادير
- ثلاث حبات من الباذنجان.
- حبتان من الفلفل الرومي.
- فلفل رومي حار.
- عصير طماطم.
- أربع فصوص ثوم.
- بصلة مفرومة.
- كمون.
- بابريكا.
- فلفل أسود.
- ربع كيلو من اللحم المفروم حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار في طاسة ونضع مكعب من الزبدة ثم بعد ذلك نضع شرائح الباذنجان ونقوم بتقليبه على كلا الوجهين.
- ونقوم بتطبيق نفس الخطوات مع شرائح البطاطس بعد تقطيعها.
- ثم نقوم بتحضير اللحم المفروم في طاسة قومي بوضع مكعبات زبدة واللحم المفروم مع بصل مبشور.
- نقلب اللحم حتى التأكد من نضجه.
- في صينية فرن قومي بوضع شرائح البطاطس، اللحم المفروم، شرائح الباذنجان، ثم نقوم بوضع الصلصة التي تم تحضيرها قبل ذلك.
- نقوم بوضع الصينية في الفرن وتشغيل على درجة حرارة متوسطة.
- ننتظر حتى ينضج وبعد ذلك نقوم بتقديم صينية المسقعة باللحمة المفرومة على سفرتك.
طريقة عمل العدس بجبة بالصلصة
المقادير
- ربع كيلو عدسة بجبه
- بصله مكعبات
- معلقة ثوم مفروم
- حبه طماطم مكعبات
- فلفل احمر حار
- لتر من الماء
- مكعب مرقة
- كمون
- كزبرة
- فلفل اسود
- شطه اختياري
طريقة التحضير
- هنقع العدس يعني مده نص ساعه او ساعه هغسله كويس بعد كده هسلقه في ميه وهجيب بصله معلقه سمنه بلدي مع الزيت اشوح البصله مع شويه ملح واول ما البصله توصل للون الاصفر اللون الذهبي هنزل عليهم بالطماطم ومكعب مرقة ويتسبكوا دقيقه وانزلهم على العدس ولما يستوى هجيب معلقه سمنه بلدي على زيت معلقه ثوم مفروم على قرن فلفل احمر هدقهم مع بعض بشويه كمون وشويه كزبره هحمر الثوم وهنزلهم على الوش كده وهزينهم بشويه بقدونس ولو عايزين تزودوا شويه ليمون وشطه بقى بس كده طبق طعمه تحفه . بالهنا
طريقة عمل البصارة الفلاحي
المقادير
- ربع كيلو فول مدشوش او مقشور
- حزمه بقدونس وشبت وكزبرة
- ملح وفلفل اسود وكمون
- بصله متوسطه
- 5 فصوص ثوم
- مكعب مرق
للتزين الوجه
- بصله كبيره
- 3 ملاعق زيت
طريقة التحضير
- بعد نقع الفول يتم تصفيته ويوضع في حله به ماء، بيغلي
- نضع إلى الفول البصل والتوابل والثوم والكزبرة والشبت والبقدونس، والمكعب وتترك المكونات على النار حتى تمام النضج
- يرفع القدر من على النار ويترك حتى يبرد قليلا، ويتم خلطه في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام ناعم.
- في مقلاة على النار نضع الزيت ويترك حتى يسخن، ونضيف إليه البصل مع التقليب حتى ياخذ اللون الذهبي
- ناخد جزء للتزين وننزل بخليط البصارة علي الجزء الآخر
- ياخد غلوة وارفعة من على النار
- تغرف البصارة في طبق التقديم ويرش عليها البصل المحمر،
- تقدم مع البصل أو باذنجان مخلل.
ىالهنا
