اكلات بدون تكاليف: أحلي الأكلات بدون لحم أو فراخ
مع تزايد الاهتمام بأنماط الحياة الصحية والأنظمة الغذائية المتنوعة، أصبح تحضير الأكلات بدون لحم أو فراخ خيارًا يفضله الكثيرون. سواء كان ذلك لتقليل استهلاك اللحوم، أو اتباع نظام غذائي نباتي، أو ببساطة لتجربة أطباق جديدة، فإن الخيارات المتاحة غنية ومتنوعة. سنقدم في هذا المقال مجموعة من الأفكار والنصائح لتحضير اكلات بدون تكاليف أكلات شهية ومغذية بدون استخدام اللحوم أو الدجاج.
 |
| اكلات بدون تكاليف: أحلي الأكلات بدون لحم أو فراخ |
أسهل طريقة لعمل الكشري الاسكندراني
مقادير
- 2 كوب أرز
- 1 كوب عدس أصفر
- بصلة مقطعة
- زيت
- ملح/فلفل أسود/كمون
- ماء
مقادير الصلصه
- طماطم مبشورة او مفرومة فى الخلاط الكهربى
- صلصة طماطم
- ثوم مفروم
- زيت
- ملح/فلفل أسود/كزبرة
- خل
- بيض مسلوق
- هنسلق البيض ونقشرة وبعد كده هنجيب معلقة سمنه وعلى النار هنضحرج البيض فى السمنه لحد ما يتحمر من بره وهنضيفه على الكشرى قبل التقديم .
طريقة التحضير.
- نجيب حلة وننزل بالزيت والبصل ونقلب لحد ما البصل يصفر ونكون غسلنا العدس والرز ومصفينو من الماء وننزل على البصل ونقلب ونضيف التوابل و قلبى وتضيفى الماية و الملح وباقى التوابل يدوب تغطى الرز يتشرب تهدى علية النار لحد ما يستوى
- طريقة الصلصة
- على النار تضيفى الطماطم والصلصة يتسبكو كويس وعليهم التوابل وتعملى طاشة الثوم زى ما بنعمل طاشة الملوخية كدة وتحطيها على الصلصة وتسبيها تتسبك وتضيفى معلقة خل وتهدى النار عليها لحد ما تتقل منك والف هنا .
طريقة عمل العدس
طريقة التحضير
- في حلة على النار فيها معلقة سمنة ومعلقتين زيت شوحي فيهم بصلة كبيرة ٢ طماطم وجزرتين واحده حبه بطاطس و ٤ فصوص ثوم ولو عندك كوسة حطي واحدة وقطعيها اغسلي نص كيلو
- عدس اصفر وحطية مع الخضار وحطي عليهم رشة ملح وفلفل اسود وكسبرة ناشفة وكمون ومعلقة صغيرة ببريكا وكروكم ومكعب مرق
- وشوحي العدس والخضار علي نار متوسطة مع التقليب
- حطي عليه المية وغطية وسيبة يستوي ولو المية نقصت والعدس مستواش زودى له ميه لحد ماا العدس والخضار
- يستووا
طشة العدس
- قطعي بصلتين كبار وحمريهم في معلقة سمنة ومعلقتين زيت ولما البصل يحمر حطي ٤ فصوص ثوم مفرومين في الاخر ومعلقة صغيرة كسبرة ناشفة وشوحيهم وشيلي معلقتين منهم لتزين
- العدس وحطي بقيت الطشة عالعدس سيبي العدس يبرد شوية وافرمية في الخلاط وحطية تاني على النلر يغلي غلوتين مع التقليب وحطيه في الأطباق وزيني العدس بمعلقتين البصل اللي شيلناهم من الطشة .
افضل طريقة لعمل فول بالطماطم
طريقة التحضير
- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الفول والطماطم ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل.
- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والكمون ثم اغمري المكونات بالقليل من الماء.
- أتركي القدر على النار حتى تغلي المكونات وتنضج.
- أبعدي القدر عن النار ثم وزّعي الفول في أطباق التقديم.
- أسكبي عصير الليمون الحامض وزيت والطماطم على وجه الفول قبل تقديمه ساخناً
طريقة عمل كشك ألماظ بالارز
المقادير
- ربع كوب رز
- 2 كوب مرق دجاج.
- 2 كوب حليب.
- ربع كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق او النشا.
- نص ملعقة كبيرة سمن، في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب زيت.
- ملح وفلفل أسود.
طريقه التحضير
- على نار متوسطة، ضعي المرق واتركيه حتى يغلي. أضيفي الأرز، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، حتى ينضج الأرز. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، واتركيه حتى يُصبح ذهبي اللون. ارفعي ثلثي البصل واتركيه جانبًا، ثم أضيفي الزبدة إلى باقي البصل والزيت. أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا، وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق. أضيفي الأرز والمرق والملح والفلفل الأسود، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ. أضيفي مزيدًا من المرق، إذا كان الكشك غليظًا. ضعي الكشك في طبق التقديم، وزينيه بالبصل المحمر، وقدميه ساخنًا مع الخبز.
